Glamurozni izbor zanimanja

Naravno da opet pišem postove zbrda zdola ali danas imam posebnu inspiraciju za tipkanje. Odakle stiže ta inspiracija ? Od izjave "Nekada sam vodila vinske degustacije, a danas ukrašavam vinsku degustaciju, tj. gourmet večer". Točno tako kako piše, danas sam dekorirala salu u Kršanu u kojoj često dekoriram vjenčanja. No  večeras se u istoj sali održava gourmet večer  u pet slijedova uz degustaciju različitih etiketa iz  vinarije Juričić i vinarije Bačac. Trebalo je prilagoditi dekor u sali upravo toj temi a tokom dekoriranja sale na nekoliko sati sam se prisjetila svojih dana u vinskom svijetu.  Ali neću puno tipkati o dekoru, o tome vječito pišem. Danas su vjenčanja i event  dekor moja svakodnevnica, a nekada  su to bile degustacije i prezentacije vina, to je uostalom moja struka, moje formalno obrazovanje. Struka kojom se više ne bavim, iako sam uvijek jako ponosna kada mogu reći da sam enolog. Zanimanje koje obožavam, zanimanje koje je prilično kompleksno jer spaja tehnologiju proizvodnje, biologiju, uzgoj vinove loze, kemijske procese, senzoriku, prezentaciju vina, ugostiteljstvo, marketing i još bezbroj smjerova u kojima se možeš specijalizirati u vinskom svijetu. Moja specijalnost je bila tehnologija proizvodnje pjenušavih vina. Da, slaba sam na mjehuriće priznajem.  To je  zanimanje za koje me veže bezbroj uspomena i prijateljstva iz vinskog svijeta.  Kada se  sjetim dogodovština iz studentskih dana, sama sa sobom se počnem smijati a  sve  godine studija u Poreču i kasnije Zagrebu ne bih mjenjala nizašto na svijetu bez obzira na financijski trošak koji nije bio zanemariv.  Od putovanja, raznih vinskih sajmova, posjeta vinskim kućama, degustacija, stručna predavanja, profesori koji su bili veliki stručnjaci i nesebično dijelili znanje s nama, mojih predivnih cimera i kolega koji su uvijek bili spremni na svakakve ludosti  i razne spačke koje dan danas pamtimo uopće neznam što bih mogla izdvojiti a da nije bilo fenomenalno. Nisam mogla ni pomisliti  prije 20 godina da ću završiti u svijetu event dekora i vjenčanja, za sebe sam tada imala drugačije planove  poput završetka studija, radnog mjesta u laboratoriju u segmentu znanstvenog istraživanja ili u nekoj velikoj vinskoj kući itd. I naravno radila sam i u laboratoriju i u vinskoj kući,  ali kako to obično biva, planovi su tu da se mijenjaju pa sam i ja jednom  odlučila promijeniti svoje.  Mogu reći da sam rođena pod sretnom zvijezdom budući da imam dva zanimanja koja obožavam i koja mogu raditi, ali zasada je svijet dekora moj prioritet. To je ona savršena puzzla koja mi je nedostajala. Adrenalin koji me preplavi tokom pripreme i izvedbe vjenčanja  do sada mi nije ni jedno drugo zanimanje omogućilo, a zaista volim taj osjećaj. Vinski svijet je glamurozan, ali svijet dekora je još glamurozniji, da se kapimo. Nazdravlje !